Rencontrez l'équipe

Catherine Levot-Becot, en plus de son rôle de propriétaire, est également cheffe en salle. Avant de fonder La Table de Chessy, elle a dirigé le restaurant du parc Floral dans le bois de Vincennes.

Ce qui rend l’équipe de La Table de Chessy particulièrement unique, c’est la collaboration étroite entre Catherine et ses deux chefs en cuisine : Audrey Corbin et Quentin Domin, anciens camarades de promotion au Gué à Tresmes.

Quentin a perfectionné son art chez Férendi puis au Café Coste, tandis qu’Audrey a acquis son expérience dans des établissements renommés de la région, tels que La Vieille Auberge à Villeneuve-le-Comte, Le Briefing à Lognes et Le Chais à Ferrières. Ensemble, ils ont rejoint La Table de Chessy.

Tous trois définissent leur travail comme une véritable collaboration où chacun partage son expertise pour enrichir les autres. En fonction de l’affluence et de leur disponibilité, ils se sont adaptés et sont devenus complémentaires, garantissant ainsi une expérience culinaire optimale pour leur clientèle.